248天誕生一根好烤腸

1320年，烤腸誕生于德國雷根斯堡。
1897年，烤腸隨德國人來到青島。
1990年，波尼亞烤腸誕生，一味風行20余年。

● 一頭好豬 大澤山谷飼豬

一根好香腸的背后，一定有一頭好豬。
有一種好豬，名叫“谷飼豬”。
這種波尼亞自己培育的優良品種，
生活在“中國葡萄之鄉”——青島平度市大澤山，依山傍海，
在海藻纖維飼料與谷物、新鮮蔬菜的滋養下，
品嘗著草莓、西瓜、葡萄、蘋果等時令瓜果，
經過240天悠然的閑居，長成到200多斤，
達到了好香腸所需要的黃金肥瘦比例。

● 預冷排酸

在0-4℃的環境中，“谷飼豬”的胴體靜靜地預冷排酸24小時，
肉中的酶發生反應，蛋白質分解為小分子的多肽和氨基酸，
這一系列的變化，賦予了肉鮮美異常的風味，
這種獨特的風味，被稱為“谷飼豬的味道”。
一起排掉的，還有殘留的血液和部分含有乳酸的體液。

● 豬后腿肉

大塊的豬前腿肉加工成餡料，經過不少于24小時的腌制，
充分入味，脂肪透亮；植物蛋白的加入，使營養更加均衡。

● 嚴格的工序

在0-4℃的環境中，“谷飼豬”的胴體靜靜地預冷排酸24小時，
肉中的酶發生反應，蛋白質分解為小分子的多肽和氨基酸，
這一系列的變化，賦予了肉鮮美異常的風味，
這種獨特的風味，被稱為“谷飼豬的味道”。
一起排掉的，還有殘留的血液和部分含有乳酸的體液。

● 匠人精神

波尼亞始終滿懷對顧客與產品的敬畏之心，
以頂級匠人的態度，精研德國品質的高端肉食；
建立“從農場到餐桌，全程可追溯”的全產業鏈，
不僅為了食品安全，
更是為了從原料開始打好一根好烤腸的根基。
一切美好，始于顏值，忠于品質，最后皆以風味體現，
248天，只為為您奉上一根好烤腸。